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什么是普洱春茶?
2021-11-22 00:30
本文摘要:百年茶王树春茶预售中→→→→春雨喜如油,春茶喜如金。现在是春季,正好是进账春茶的季节,在很多人的理解中,春茶是最差的茶,在一定程度上,的确如此。 上周茶姐写出了很多和春茶有关的小科学知识,今天茶姐对春茶,特别是在是普洱春茶做到一个系统的概括。什么是普洱春茶呢?普洱茶,首先是在地理范围的区分。普洱茶是生长在特定区域——云南西双版纳,临沧和普洱生长的大叶种摊青毛茶为原料,选料的范围一定是具备地理标志的。 其次,是制作工艺。

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百年茶王树春茶预售中→→→→春雨喜如油,春茶喜如金。现在是春季,正好是进账春茶的季节,在很多人的理解中,春茶是最差的茶,在一定程度上,的确如此。

上周茶姐写出了很多和春茶有关的小科学知识,今天茶姐对春茶,特别是在是普洱春茶做到一个系统的概括。什么是普洱春茶呢?普洱茶,首先是在地理范围的区分。普洱茶是生长在特定区域——云南西双版纳,临沧和普洱生长的大叶种摊青毛茶为原料,选料的范围一定是具备地理标志的。

其次,是制作工艺。普洱茶分成生茶和熟茶,生茶是采制大叶种茶叶,经过摊竹竿,杀青,烫剥,摊青,压制而出。

普洱煮茶:经过摊竹竿,杀青,烫剥,摊青,渥堆,烘烤,压制而出的。春茶,顾名思义是春天采收做成的茶叶。

从24节气来说,春茶是在立春到立夏之间采收加工生产的茶叶。经过一个冬天的养精蓄锐猛发的春茶,养分十分充裕,是一年中最差的茶叶。

春茶分成明前茶(也叫早春茶/头春茶),雨前茶(也叫春中茶)和春尾茶。俗话说:“明前茶叶是个宝,茶叶鲜美多红毫”!明前茶,也叫早春茶。是二十四节气冬至前采收制作而出的茶。

明前茶是春茶中最差的茶叶。价格也是春茶中三高的,一般比雨前茶的价格多20%-30%左右。雨前茶,是冬至后谷雨前采收制作而出的茶叶。春尾茶,是谷雨到立夏之间生产制作的茶叶。

明前和雨前茶的区分,对于江浙地区的茶叶来说较为有意义,对于云南普洱茶来说,不是很显著的区明晰前和雨前。普洱茶的幼苗时间勐海茶区:幼苗时间早于易武和临沧茶区的幼苗时间较早,易武茶区海拔低,在原始森林里,云雾多光照较少,生长缓慢。临沧茶区纬度低。一般来说,勐海茶区幼苗15天左右以后,易武和临沧茶区才不会相继幼苗。

普洱春茶的特点茶树经过一个冬季的休眠,在冬季茶树生长缓慢,茶树内部就积蓄了更加多的能量和营养成分。其次,冬天茶树的生长主要集中于在茶树的根部,氨基酸从根部产生再行运输到茶树顶端——茶尖上。氨基酸是制备香气物质的最重要因素。春茶从外观上来说:鲜叶色泽油润,叶茎细,茎结短,叶梗和叶片颜色完全一致,叶片薄而小,叶片脉络细致,叶缘锯齿不显著,毫毛多。

芽头长且大,芽头毫毛布满。从含有物质:氨基酸含量低,香气馥郁,浓厚长久,滋味鲜爽。冲泡时茶叶在水中沉降慢,叶底坚硬。


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